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关于厦大师生对客家美食的接受情况的调查
您好: 
       我们是厦门大学的学生,正在进行一项关于厦大师生对客家美食接受程度研究的调查。
       客家菜是汉族饮食文化重要组成部分,主要流行于广东的深圳、惠州、河源、梅州;江西的赣州;福建的龙岩、三明、漳州;广西的贺州、玉林;台湾新竹县、苗栗县等地。菜肴有“鲜润、浓香、醇厚”的特点,名菜有盐焗鸡、梅菜扣肉、酿豆腐、清汤双丸等。
       为了了解厦大师生对客家菜的一些看法,我们设计了这份问卷,希望您能在百忙之中帮我们完成这份问卷,我们将不胜感激!本次问卷仅供学术用途,个人信息将严格保密,请您放心填写。
Q1:您的性别
① 男
② 女
Q2:您的职业
① 老师
② 学生
Q3: 您对客家饮食文化的了解有多少?
① 非常了解
② 比较了解
③ 一般
④ 不太了解
⑤ 完全不了解
Q4:您日常食用客家饮食
① 非常多
② 比较多
③ 一般
④ 很少
⑤ 没有或几乎没有
Q5:您对客家菜以咸辣见长的特色的看法是?
① 很喜欢
② 喜欢
③ 一般
④ 不太喜欢
⑤ 很不喜欢
Q6:您对客家菜讲究原汁原味的特点的看法是?
① 很喜欢,味道美味且健康
② 喜欢,爱吃
③ 一般
④ 不喜欢
⑤ 很不喜欢
Q7:您对客家菜烹饪原料以禽畜、 河鲜、 山珍、 蔬果为主的看法是?
① 很喜欢
② 喜欢
③ 一般
④ 不喜欢
⑤ 很不喜欢
Q8: 您对客家菜讲究香浓,下油重的做法的态度是?
① 很喜欢
② 喜欢
③ 一般
④ 不喜欢
⑤ 很不喜欢
Q9:您在日常生活中对客家菜/客家小吃的态度是?
① 很喜爱
② 喜爱
③ 一般
④ 不太喜欢
⑤ 非常不喜欢
Q10:您对学校的客家菜/客家小吃的评价是?
① 很不错
② 比较好
③ 一般
④ 不太好
⑤ 非常不好
Q11:您认为学校是否应该丰富客家菜的种类?
① 非常需要
② 需要
③ 一般
④ 不太需要
⑤ 完全不需要
Q12:您认为海滨的“客家美食”摊位的食物大部分十元每份的价格?
① 非常高
② 比较高
③ 合理
④ 比较低
⑤ 非常低
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