食品接触材料基础知识培训测试题

2019.1.16
1.食品接触材料及制品添加剂的标准为( )*
2.食品接触材料及制品迁移实验通则是( )*
3.食品接触材料及制品通用安全要求是( )*
4.按照GB 31604.1-2015,对于pH<5的食物属于( )*
5.按照GB 31604.1-2015,全脂牛奶对应的模拟物是( )*
6.按照GB 31604.1-2015,食醋对应的模拟物是( )*
7.按照GB 31604.1-2015,食用的花生油、大豆油对应的模拟物是( )*
8.如果客户的样品为塑料餐具,可参照以下哪个标准进行测试?( )*
9.如果客户的样品为食品接触用塑料树脂,可参照以下哪个标准进行测试?( )*
10.下列哪一个不属于食品接触材料及制品的范畴?( )*
11.对于组合材料及制品,应尽可能按接触食品的各材质材料的要求分别采样。*
12.对于形状不规则,容积较大或难以测量计算表面积的制品,可采用其原材料样板测试。*
13.塑料粒料可以直接送颗粒测试迁移试验。*
14.按照GB 31604.1,接触时间4h,对应的特定迁移试验时间是4h。*
15.婴幼儿专用食品接触材料及制品的总迁移限量的单位为mg/kg。*
16.对于未添加着色剂的样品,可以不测试脱色实验。*
17.GB 4806.7-2016中接触非婴幼儿食品的塑料材料的总迁移量的单位为mg/dm2。*
18.食品接触材料及制品添加剂的要求应该符合GB 2760。*
19.医疗器械或者医用材料,可以按食品接触材料及制品的要求测试。*
20.成品有涂层和基材两部分,只要测试基材就可以了。*
21.部门*
22.姓名*
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