关于大食堂健康快餐的市场问卷调查

简单解释：大食堂健康快餐，是指以《中国居民膳食指南》为指导，以少油少盐、富含蛋白质、高纤维为特点的健康餐饮。菜品类型主要为小份家常菜，消费模式为单点自由消费（食堂模式），食材主要包括低脂高蛋白肉类、高纤维粗粮、新鲜果蔬等，重视各种营养元素的合理均衡搭配，为客户提供享用即时、选择度高、品质优良的快捷健康餐饮。