脂溶性维生素习题测试

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Q1:姓名:

A1

Q2:所在班级:

19级营养1班
19级营养2班

Q3:学号:

A1

Q4:机体内缺乏可导致角膜干燥的营养素是( )

A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 糖类
D. 维生素B2
E.维生素A

Q5:下列有关维生素E理化性质中,不准确的是( )

A.抗氧化作用
B.延缓衰老
C.与生殖功能有关
D.与氨基酸代谢有关
E.与精子生成有关

Q6:成年女性膳食维生素K每日推荐的摄入量为( )

A. 8ug/d
B. 80ug/d
C. 60ug/d
D. 55ug/d
E.50ug/d

Q7:我国18-64岁成人膳食维生素D每日推荐摄入量为( )

A. 6ug/d
B. 8ug/d
C. 10ug/d
D. 12ug/d
E.16ug/d

Q8:中国营养学会推荐,成年男性和成年女性膳食A的摄入量为( )。

A. 80ugb RAE/d 70ug RAE/d
B. 70ugb RAE/d 80ug RAE/d
C. 600ugb RAE/d 500ug RAE/d
D. 700ugb RAE/d 800ug RAE/d
E. 800ugb RAE/d 700ug RAE/d

Q9:中国营养学会建议,成年人维生素E膳食推荐摄入量为( )

A. 16mg a-TE/d
B. 14mg a-TE/d
C. 200mg a-TE/d
D. 140mg a-TE/d
E. 700mg a-TE/d

Q10:维生素D的生理功能不包括( )

A. 促进小肠钙的吸收
B. 抗氧化作用
C. 调节血钙平衡
D. 对骨细胞呈现多种作用
E.促进肾小管对钙、磷的重吸收

Q11:以下维生素K和维生素C不可以为伍,其原因是( )。

A. 维生素K与维生素C形成新的结构
B. 维生素C是强还原剂使维生素K还原
C. 维生素K是强氧化剂使维生素C氧化
D. 维生素C是酸性溶液
E.维生素K是碱性溶液

Q12:下列关于维生素K描述正确的是( )

A. 维生素K1毒性大
B. 维生素K3毒性小
C. 缺乏维生素K易患小儿出血症
D. 维生素K2毒性大
E.以上都对

Q13:下列不是维生素A的营养状况鉴定指标的是( )

A. 尿中维生素A水平
B. 维生素A耐量
C. 血浆是黄醇结合蛋白
D. 暗适应能力
E.生理盲点

Q14:【多选题】富含维生素A的食物有( )

A. 生菜
B. 蛋黄
C. 鱼肝油
D. 动物内脏
E.深色果蔬

Q15:【多选题】简述人体造成维生素A缺乏的原因( )

A. 经济因素
B. 环境因素
C. 膳食摄入不足
D. 大量食用动物肝脏
E.胎儿肝中维生素A存储量很低

Q16:【多选题】以下维生素A的生理功能包括( )

A. 抗氧化作用
B. 延缓衰老
C. 维持正常的视觉
D. 维持胰岛正常功能
E.维持正常生长和生殖功能

Q17:【多选题】维生素D的生理功能( )

A.维持血钙正常水平
B. 防止癞皮病
C.参与机体多种功能的调节
D. 参与胆碱合成
E. 作为多种酶系的重要辅酶,参与体内生物氧化与多种物质代谢

Q18:【多选题】维生素E的生理功能( )

A. 参与氨基酸代谢
B. 抗氧化作用
C. 清除自由基
D. 与生殖功能和精子生成有关
E.预防癌症与维持机体正常免疫功能

Q19:【多选题】以下关于维生素K1的理化性质说法不正确的是( )

A. 水解后具还原性
B. 具还原性
C. 具碱性
D. 具醌式结构
E.脂溶性

Q20:【多选题】下列有关维生素E的理化性质叙述正确的是( )

A. 溶于水、乙醚、乙醇
B. 不易被氧化
C. 在酸溶液中稳定
D. 在碱溶液中稳定
E.一般烹调温度下损失不多

Q21:【多选题】下列维生素D的理化性质说法正确的是( )

A. 溶于脂肪和脂溶剂
B. 全溶于水
C. 溶于乙醇
D. 在碱性和中性溶液中耐热,不易被氧化
E.在碱性溶液中稳定

Q22:【多选题】以下维生素A的理化性质包括( )

A. 在酸溶液中稳定
B. 在碱溶液中稳定
C. 维生素A的衍生物中a胡萝卜素最为稳定
D. 一般烹调温度下损失极小
E.对热稳定

Q23:【多选题】维生素D摄入过量可能引起的中毒症状有( )

A.早期症状婴儿囟门凸起、嗜睡、厌食等
B.早期症状为乏力、头痛、恶心、腹泻等
C.妨碍心血功能
D.使血脂、血胆固醇增高
E.骨质软弱,膝关节发育不全

Q24:【单选题】女性,55岁,平时喜素食。自述经常觉得眼睛干涩,泪腺分泌少。体检发现其结膜皱纹,油脂样浑浊。其最可能缺乏的营养素是( )。

A.铁
B.维生素B1
C.维生素A
D.维生素B
E.维生素B12

Q25:【单选题】男性,63岁,开始感觉疲倦、精神不佳,体检后诊断为溶血性贫血。如需尽快纠正症状,可在医生的指导下服用( )

A. 鱼肝油胶丸
B. 维生素E
C. 维生素B2
D. 维生素Bg
E. 维生素C

Q26:【单选题】一个生活在北方牧区的家庭,在2~3月份发现3岁男童出现膝关节部位肿胀,下地行走困难,成人下肢皮肤有出血点,牙龈出血。如要及时纠正相应的营养素缺乏,应采取的措施为( )。

A. 增加蛋白质摄入
B. 增加食盐摄入
C. 大量补充含钙保健食品
D. 补充缺乏的营养素相应制剂
E. 多晒太阳

Q27:【单选题】某一孕妇孕期反应大,对动物内脏、鸡蛋奶酪类油腻的食物反胃很大,孕期极少甚至不摄入此类食物,孕检诊断孕妇骨质软化,其孕妇是缺乏()引起。

A. 巨幼红细胞贫血
B. 苯丙酮尿症
C. 败血症
D. 缺铁性贫血
E. 维生素D

Q28:【单选题】某平面模特,为了上镜效果,减肥瘦身,严格控制饮食,每天只食用水煮菜和大量黑咖啡,持续一段时间后,体重大幅度下降,但也伴随有眼干和皮肤干燥的现象,导致该问题的原因是缺乏()

A. 锌
B. 烟酸
C. 维生素B1
D. 维生素C
E. 维生素A

Q29:【单选题】2岁男童,因夜间多惊醒、烦躁,头部枕秃而就诊。查体,囟门尚未闭合,乳牙未萌出。X线检查干骺端临时钙化带模糊。该病的病因是( )

A . 维生素A不足
B . 维生素D不足
C . 铁摄入不足
D. 碘摄入过量
E. 消化功能障碍

Q30:【单选题】飞行员在夜间执行IFR飞行的项目训练,飞行员在日常饮食尤其注意补充的维生素是( )

A . 维生素C
B . 维生素K
C . 维生素D
D. 维生素A
E. 维生素E

Q31:【单选题】飞行员在夜间进行飞行项目训练,衡量飞行员维生素A缺乏的早期诊断指标是( )

A . 血浆维生素A含量下降
B . 视觉暗适应功能下降
C . 血浆视黄醇结合蛋白含量下降
D. 负荷尿试验维生素A含量下降
E. 以上都不是

Q32:【单选题】部队为了培养优秀的狙击手而进行高强度的射击训练,其中某一战士常感眼睛干涩、无法聚焦;该战士在日常饮食尤其注意摄入的食物是( )

A . 豆类
B . 葵瓜子
C . 深色果蔬
D. 金枪鱼
E. 蜂王浆

Q33:【单选题】男性,28岁,新婚处于备孕阶段,去医院做孕前体检。如需尽快受孕,可在医生的指导下服用( )。

A. 维生素C
B. 维生素D
C. 维生素B1
D. 钙
E. 维生素K

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