居民营养健康知识问卷

您好！为了解我市成年居民营养健康知识知晓率水平，我们组织了本次调查。本调查为匿名调查，请您根据自己的真实情况填写，我们对您的个人信息进行保密。您提供的信息对本调查非常重要，谢谢您的支持与参与！

:一、基本信息部分

Q1:您的性别

男

女

Q2:您的年龄是？

18岁以下

18~24岁

25~30岁

31~40岁

41~50岁

51~60岁

61岁及以上

Q3:您的最高学历（含目前在读）是？

小学及以下

初中

高中/中专/技校

大学专科

大学本科

硕士研究生及以上

Q4:您目前的职业是？

在校学生

政府/机关干部/公务员

企业管理者（包括基层及中高层管理者）

普通职员（办公室/写字楼工作人员）

专业人员（如医生/律师/文体/记者/老师等）

普通工人（如工厂工人/体力劳动者等）

商业服务业职工（如销售人员/商店职员/服务员等）

个体经营者/承包商

自由职业者

农林牧渔劳动者

退休

暂无职业

其他职业人员（请注明）

Q5:您目前有任何慢性疾病吗？

有

没有

Q6:您有哪些慢性疾病？（可多选）

高血压

糖尿病或高血糖

血脂异常

冠心病

脑卒中

其他慢性疾病（请注明）

Q7:您平时从哪些渠道获得营养健康知识？（可多选）

微信/微博/抖音/快手等APP软件

网站搜索

书籍/报纸/期刊/杂志等

电视/广播等

家人/亲戚/朋友等

宣传讲座等活动

其他（请注明）

:二、营养健康知识

Q8:下列食物，中国居民膳食指南建议我国一般人群要（每类食物选一个）

多吃

适量

少吃

Q9:健康成人每天吃盐不可超过几克？

5克

10克

15克

20克

不知道

Q10:每天吃添加糖最好不超过几克？添加糖是指：添加到食物或饮料中的糖或糖浆，如添加的白糖、红糖、砂糖、玉米糖浆等。

15克

25克

35克

45克

不知道

Q11:每天人均摄入烹调油要在什么范围内？

10~25克

25~30克

30~50克

50~75克

Q12:下面关于蔬菜、水果的说法，正确的是：(可多选）

应餐餐有蔬菜

应多吃深色蔬菜（如绿叶菜、胡萝卜、西红柿等），且摄入量至少要占摄入蔬菜总量的一半

应天天吃水果

蔬菜和水果可以互相代替

Q13:下面说法正确的是：(可多选）

对于成年人，没有任何一种食物可以满足人体所需的全部营养素

日常饮食中应包括：谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类以及大豆坚果类食物

通过粗细搭配、荤素搭配和色彩搭配，更容易做到食物多样

平均每天应吃12种以上食物，每周25种以上

Q14:下面食物，补钙最好的是：（单选）

牛奶

骨头汤

乳酸菌饮料

豆浆

不知道

Q15:与大米、白面等细粮相比，粗粮（如糙米、全麦等全谷物，燕麦、小米、玉米等杂粮，绿豆、赤豆等杂豆）：

可提供更多的B族维生素

更容易使血糖升高

可提供更多的矿物质

可提供更多的膳食纤维

不知道

Q16:以下哪些食物含铁丰富且容易被人体吸收利用？(可多选）

鸭血

猪肝

菠菜

牛肉

不知道

Q17:想补充较多的维生素A，可以通过吃下面哪种食物？(可多选）

白菜

鸡肝

胡萝卜

桔子

不知道

Q18:下面哪种食品含较多的油和盐？(单选）

核桃

油炸薯片

原味瓜子

牛奶

不知道

Q19:从预防血脂异常和心血管疾病角度考虑，您觉得应优先选择以下哪种肉类？(单选）

鱼

猪

羊

牛

不知道

Q20:下面说法正确的是：(可多选）

食盐摄入过多，可增加高血压、脑卒中的发生风险

食盐摄入过多，可增加胃癌的发生风险

喝过多的含糖饮料，可增加龋齿的发生风险

喝过多的含糖饮料，可增加肥胖、糖尿病的发生风险

Q21:下面说法正确的是：(可多选）

少吃精制的主食有助于预防糖尿病

多吃动物脂肪有助于预防脑卒中

少吃加工肉制品有助于预防癌症

多吃绿叶蔬菜有助于预防心血管疾病

Q22:以下哪种搭配的午餐营养更均衡？(单选）

杂豆米饭+西红柿炖牛腩+炒菠菜

馒头+醋溜土豆丝+炒西葫芦

鸡肉汉堡+炸薯条+饮料

炖排骨+红烧鱼+炒油菜

不知道

Q23:如果一个成年人的体质指数（体重/身高2）是26.1kg/㎡，则他（她）的体重属于：(单选）

正常

消瘦

超重

肥胖

不知道

Q24:下面哪种方法有助于我们维持健康体重？(可多选）

管理自己的饮食，食不过量

每天保持适量的身体活动

学会看食品标签，少吃高能量食品

注意食物提供的能量，合理搭配食物

Q25:下面说法正确的是：(可多选）

切生肉应该与切熟肉用不同的砧板

切完生肉的刀，用水冲后可以切熟肉

在家里吃饭，用不着公勺公筷

与朋友聚餐，应该使用公勺公筷

Q26:与三年前相比，您觉得您的的营养健康知识水平：

提高了

下降了

没变化

Q27:与三年前相比，您觉得在身边见到/听到的营养健康知识：

更多了

更少了

没变化

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