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居民营养健康知识问卷
您好!为了解我市成年居民营养健康知识知晓率水平,我们组织了本次调查。本调查为匿名调查,请您根据自己的真实情况填写,我们对您的个人信息进行保密。您提供的信息对本调查非常重要,谢谢您的支持与参与!
:一、基本信息部分
Q1:您的性别
Q2:您的年龄是?
18岁以下
18~24岁
25~30岁
31~40岁
41~50岁
51~60岁
61岁及以上
Q3:您的最高学历(含目前在读)是?
小学及以下
初中
高中/中专/技校
大学专科
大学本科
硕士研究生及以上
Q4:您目前的职业是?
在校学生
政府/机关干部/公务员
企业管理者(包括基层及中高层管理者)
普通职员(办公室/写字楼工作人员)
专业人员(如医生/律师/文体/记者/老师等)
普通工人(如工厂工人/体力劳动者等)
商业服务业职工(如销售人员/商店职员/服务员等)
个体经营者/承包商
自由职业者
农林牧渔劳动者
退休
暂无职业
其他职业人员(请注明)
Q5:您目前有任何慢性疾病吗?
没有
Q6:您有哪些慢性疾病?(可多选)
高血压
糖尿病或高血糖
血脂异常
冠心病
脑卒中
其他慢性疾病(请注明)
Q7:您平时从哪些渠道获得营养健康知识?(可多选)
微信/微博/抖音/快手等APP软件
网站搜索
书籍/报纸/期刊/杂志等
电视/广播等
家人/亲戚/朋友等
宣传讲座等活动
其他(请注明)
:二、营养健康知识
Q8:下列食物,中国居民膳食指南建议我国一般人群要(每类食物选一个)
多吃 适量 少吃
蔬菜
水果
乳制品
豆制品
鱼、禽、瘦肉
加工肉制品
加糖的食物或饮料
Q9:健康成人每天吃盐不可超过几克?
5克
10克
15克
20克
不知道
Q10:每天吃添加糖最好不超过几克?添加糖是指:添加到食物或饮料中的糖或糖浆,如添加的白糖、红糖、砂糖、玉米糖浆等。
15克
25克
35克
45克
不知道
Q11:每天人均摄入烹调油要在什么范围内?
10~25克
25~30克
30~50克
50~75克
Q12:下面关于蔬菜、水果的说法,正确的是:(可多选)
应餐餐有蔬菜
应多吃深色蔬菜(如绿叶菜、胡萝卜、西红柿等),且摄入量至少要占摄入蔬菜总量的一半
应天天吃水果
蔬菜和水果可以互相代替
Q13:下面说法正确的是:(可多选)
对于成年人,没有任何一种食物可以满足人体所需的全部营养素
日常饮食中应包括:谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类以及大豆坚果类食物
通过粗细搭配、荤素搭配和色彩搭配,更容易做到食物多样
平均每天应吃12种以上食物,每周25种以上
Q14:下面食物,补钙最好的是:(单选)
牛奶
骨头汤
乳酸菌饮料
豆浆
不知道
Q15:与大米、白面等细粮相比,粗粮(如糙米、全麦等全谷物,燕麦、小米、玉米等杂粮,绿豆、赤豆等杂豆):
可提供更多的B族维生素
更容易使血糖升高
可提供更多的矿物质
可提供更多的膳食纤维
不知道
Q16:以下哪些食物含铁丰富且容易被人体吸收利用?(可多选)
鸭血
猪肝
菠菜
牛肉
不知道
Q17:想补充较多的维生素A,可以通过吃下面哪种食物?(可多选)
白菜
鸡肝
胡萝卜
桔子
不知道
Q18:下面哪种食品含较多的油和盐?(单选)
核桃
油炸薯片
原味瓜子
牛奶
不知道
Q19:从预防血脂异常和心血管疾病角度考虑,您觉得应优先选择以下哪种肉类?(单选)
不知道
Q20:下面说法正确的是:(可多选)
食盐摄入过多,可增加高血压、脑卒中的发生风险
食盐摄入过多,可增加胃癌的发生风险
喝过多的含糖饮料,可增加龋齿的发生风险
喝过多的含糖饮料,可增加肥胖、糖尿病的发生风险
Q21:下面说法正确的是:(可多选)
少吃精制的主食有助于预防糖尿病
多吃动物脂肪有助于预防脑卒中
少吃加工肉制品有助于预防癌症
多吃绿叶蔬菜有助于预防心血管疾病
Q22:以下哪种搭配的午餐营养更均衡?(单选)
杂豆米饭+西红柿炖牛腩+炒菠菜
馒头+醋溜土豆丝+炒西葫芦
鸡肉汉堡+炸薯条+饮料
炖排骨+红烧鱼+炒油菜
不知道
Q23:如果一个成年人的体质指数(体重/身高2)是26.1kg/㎡,则他(她)的体重属于:(单选)
正常
消瘦
超重
肥胖
不知道
Q24:下面哪种方法有助于我们维持健康体重?(可多选)
管理自己的饮食,食不过量
每天保持适量的身体活动
学会看食品标签,少吃高能量食品
注意食物提供的能量,合理搭配食物
Q25:下面说法正确的是:(可多选)
切生肉应该与切熟肉用不同的砧板
切完生肉的刀,用水冲后可以切熟肉
在家里吃饭,用不着公勺公筷
与朋友聚餐,应该使用公勺公筷
Q26:与三年前相比,您觉得您的的营养健康知识水平:
提高了
下降了
没变化
Q27:与三年前相比,您觉得在身边见到/听到的营养健康知识:
更多了
更少了
没变化
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