食品安全管理人员必备知识考试5.14

Q1:姓名

Q2:部门

Q3:岗位

Q4:发生食品安全事故的单位应当对导致或者可能导致食品安全事故的（ ），立即采取封存等控制措施。（多选）

Q5:所有食品生产企业必须留存生产信息，建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。国家鼓励食品生产企业采用信息化手段实现食品可追溯。

Q6:根据《中华人民共和国食品安全法实施条例》，下列关于回收食品的说法不正确的是（ ）。

Q7:食品生产企业可以先对召回的食品进行销毁，再向相关食品安全监督管理部门报告时间、地点。

Q8:食品安全工作实行（ ），建立科学、严格的监督管理制度。（多选）

Q9:食品生产许可证有效期内，食品生产者名称、现有设备布局和工艺流程、主要生产设备设施、食品类别等事项发生变化，需要变更食品生产许可证载明的许可事项的，食品生产企业应当在变化后（ ）内向原发证的食品安全监督管理部门提出变更申请。

Q10:对依照《中华人民共和国食品安全法》规定实施的检验结论有异议的，食品生产企业可自行选择复检机构进行复检。

Q11:出现下列（ ）情形，食品生产企业将直接被吊销许可证。（多选）

Q12:食品生产企业应当就原料采购、原料验收、投料等原料控制事项制定并实施控制要求，以保证所生产的食品符合食品安全标准。

Q13:食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康，依照规定停止生产、实施食品召回，或者采取其他有效措施减轻或消除食品安全风险，未造成危害后果的，可以（ ）。