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Q1:姓名
Q2:请选择你的城市经理
Q3:填写督导姓名
Q4:前台岗位目标提供______、______、_______的服务,给顾客留下深刻的印象,并使他们愿意再次光临。
Q5:顾客到达柜台________秒内接收到餐厅员工的招呼。
Q6:前台六步曲中第二步是( )
Q7:前台六步曲中第三步是( )
Q8:前台六步曲中第四步是( )
Q9:前台六步曲中第五步是( )
Q10:唱收唱付中要与顾客核对金额,切勿将____放置在餐盘上。
Q11:收集和呈递产品不得超过( )分钟
Q12:配餐后推餐或打包时动作要轻,时刻保持( )接触和微笑。5、问卷网logo中包含了哪种动物的形象?
Q13:汇集产品时logo应( )顾客。
Q14:配餐时纸巾应放在配餐员的( )用产品压住纸巾防止被风吹走。
Q15:配餐时酱料放在顾客的( )。
Q16:在洗手时,需要使用流动的水清洁,这是因为流动的水不易滋生( )。
Q17:营运低峰时应该做( )。
Q18:前台十不准中第六条是( )。
Q19:前台十不准中第十条是( )。
Q20:顾客满意的十大戒律中第二条是( )。
Q21:顾客满意的十大戒律中第五条是( )。
Q22:顾客满意的十大戒律中第八条是( )。
Q23:搓洗双手时不可遗落指尖,指缝,手臂等地方,洗手时间不得少于( )秒。
Q24:备膳顺序为:( )。
Q25:拖地时应依据( )的原则。
Q26:垃圾经捣压棒捣压后达到( ) 时需要及时更换。
Q27:浸水解冻法指的是将所需解冻产品放入( )中浸泡。
Q28:在解冻产品前需根据预估营业额算出解冻量,遵循解冻时间进行解冻,严格遵循 ( )原则。。
Q29:腌制机腌制产品的滚揉时间为 ( )分钟。
Q30:腌制好的产品需保存在冷藏柜中,在( )小时后才能使用。
Q31:裹粉时面粉槽内面粉量需达到( )之间。
Q32:裹粉时每隔( )小时至少要更换过滤水
Q33:裹粉方式为:( )。
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