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BSMC入学选拔试卷202002

以下早餐小香肠备货方案那个正确

炸4分钟好后，冷却4分钟，切片后水域保存

炸2分30秒后，冷却4分钟，切片后常温保存

炸4分钟好后，冷却10分钟，切片后水域保存

炸4分钟好后，冷却4分钟，切片后常温保存

餐厅有几种温度计

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一名员工没洗手就进入内场工作，此时你应该使用哪种领导风格？

授权式

教练式

命令式

顾问式

哪项不是TTT中5个E的内容？

讲解

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看法

经验

炸制油条的炸炉温度？

○ 180度

○ 185度

○ 190度

○ 195度

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