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（补考）茶艺与茶叶营销春季班《茶叶加工技术》2021年春季期末考试

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学号
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（ ）是闽南乌龙茶工艺得代表。
A、铁观音
B、武夷岩茶
C、文山包种
D.膨风茶
影响乌龙茶香气品质的主要因素有
A.茶树品种
B.加工工艺
C.环境温度
D.环境湿度
黄茶品质形成特殊的工艺环节是
A.揉捻
B.烘干
C.闷黄
D.炒青
黄茶因闷黄工序不同而分为很多类，其中君山银针的闷黄工序是
A.杀青后闷黄
B.闷炒结合
C.烘闷结合
D.毛火后闷黄
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