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花园餐厅厨房开店设备清洁检查表
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日期
热房~紫外线灯是，否关闭。风机，烤箱，炸炉，电磁炉，电磁炒锅，加热储物柜（冬季开启，温度40-50度）是，否开启电源，
热房~炸炉左炸炉温度是，否设定在170摄氏度 右炸炉温度是，否设定在190摄氏度
热房~煮面炉水烧开后水温度是，否调节在90度
冷房~所有冷冻冰箱，冷藏冰箱是，否运转正常，冰箱内温度计显示温度在以下标准范围内。冷藏冰箱温度范围0-5度，冷冻冰箱温度范围-18--23度
